毛ガニのカニ味噌は、やみつきになる味が特徴の最高の一品と言っても過言ではありません。火にかけた甲羅にそこに日本酒を垂らしてカニの風味を撒き散らして、毛ガニの味噌と身を合わせて味わう事もおすすめです。 北海道が産地と言われ […]
「年末年始は海鮮グルメ」の記事一覧
お正月の幸福な雰囲気に贅沢な鍋料理を創作するのなら
昔は、通信販売でズワイガニをお取寄せするなどというのは思いつかなかったことだと言えます。これは、やはりインターネット利用者の増大が影響しているからと言えるでしょう。 水揚される現地まで行って楽しもうとすると、旅費も結構し […]
蟹が浜茹でされると身が小さくなることもありえないし
卵を持っている雌のワタリガニの方が、何てことはない雄よりも一級品です。少々食べづらい胸の身やミソの部分に関しては、雄と雌に言うほどの隔たりは無いように思いますが、卵は上質で甘みがあります。 冬に食べるカニがとっても好きな […]
蟹が浜茹でされると身が減ることも認められませんし
口に入れると格段に口触りの良いワタリガニの最高の季節は、水温が低くなる12月手前から5月手前までだと伝えられています。この期間のメスは格段にコクが出るのでお歳暮などのギフトに利用されることも多いです。 昨今では大人気でコ […]
スーパーにあるカニよりネットの通販を利用したほうが
美味しい松葉ガニも珍しい水ガニも、両者ズワイガニのオスという事が分かっています。ところが、似ている甲羅の大きさでも松葉ガニの売り値は高額に設定されているのに、水ガニは意外と割安と言えます。 最近はカニ大好きという人たちの […]
グルメなカニファンに支持されている新鮮な花咲ガニ
グルメなカニファンに支持されている新鮮な花咲ガニ、その美味しさときたら濃厚なコクと旨味がポイントですが、一風変わった香りで他と比較すると磯の香りとはいえ結構あります。 冬に堪能したい味覚と言えばやはりカニですよね。あの北 […]
通販のサイトでも支持率を争うタラバガニとズワイガニ
温かい地域の瀬戸内海で新鮮なカニが何かと言ったら、ワタリガニのことで足の最尖端がひれみたいなっている上に、海を泳ぎ抜くことが出来るためこの名前となっています。甲羅の全幅が１３センチより小さい場合は捕らえることが厳禁となっ […]
姿はタラバガニにも見える花咲ガニはわりと小作りで
通販でカニを扱っている店舗は結構ありますが妥協せずに探すと、思いがけない代金で上等なタラバガニをお取寄せできる販売店もたくさん見つかるのです。 動き回るワタリガニを手にした時は挟み込まれないように慎重になるべきでしょう。 […]
花咲ガニに関しては獲れる時期が短く（5月〜8月）
北海道ではカニ資源を絶やさないようにということで、産地を分けて毛ガニの漁獲期間を決めているという現状があり、365日漁場を入れ替えながらその旨いカニを口にする事が実現できます。 花咲ガニの特徴としてどんなカニと見比べても […]
またタラバガニを堪能したくなる嬉しい季節到来です
遠い現地まで出向いて楽しむとなると、経費も安くはありません。品質の良いズワイガニを個人で味わいたいというのなら、通信販売でズワイガニを購入するほかありません。 うまい毛ガニは、漁獲量の多い北海道では一般的なカニであると言 […]
