「年末年始は海鮮グルメ」の記事一覧（2 / 2ページ目）

北海道近海においてはカニ資源を保護することを目的に場所場所で毛ガニの水揚げ期間を設けていますので、年間を通じ漁獲地をローテーションしながらその旨いカニを召し上がっていただくことが実現できます。 「カニを食した」という充足 […]

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あの花咲ガニは、その全身に岩のようなトゲが所狭しと突き立ち、モデル体型とはいえない太い短足という様相ですが、太平洋の厳しい寒さで鍛錬されたカニの身はプリプリで潤沢でジューシーです。 花咲ガニというのは他のカニを見ても数が […]

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皆さんはちょいちょい「本タラバ」という名前をお聞きになるときがあると思われるけれども、有名な「本タラバ」は「本当のタラバガニ」という理由をもとに「本タラバ」と紹介されているのだ。 お正月の喜ぶべき時に華を添える鍋料理を作 […]

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「カニを食した」という充足感を感じる事が出来るのはタラバガニなのだが、カニ独特の美味しさをとことん戴くことができるのは、ズワイガニと言えるという違いがあります。 とろけそうに柔らかく繊細な身の本ズワイガニは、水揚産地から […]

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根室の特産、花咲ガニというカニは、北海道東部地方で多く棲息しており、国内でも大変人気のある蟹です。特徴は深みとコクのある味で、揚がってすぐ茹でられた引き締まった身は何と言っても最高です。 従来までは水揚げもたくさんあった […]

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この何年かカニ愛好家の間で他でもない「花咲ガニ」が関心をもたれています。8割前後の花咲ガニの原産地の遠い北海道の根室まで、鮮度の高い花咲ガニを味わおうという団体ツアーへの参加者を募集しているほどです。 そのまんまの希少な […]

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冬の美味と言ったらカニは絶対はずせない。これは北海道の旬の味覚をがっつり満喫してみたいなんて思って、通信販売を利用できるすごく低価格のタラバガニを検索しちゃいました。 浜茹でが行われたカニであれば身が激減することも予想さ […]

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あのかに飯の誕生したところである高名な北海道・長万部産のものが、毛ガニ大国北海道でもキングといわれているそうです。通販の毛ガニならではの季節の味を満足するまで召し上がってください。 「日本海産は質が良い」、「日本海産はダ […]

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メスのワタリガニというのは、冬〜春に渡り生殖腺がよく働くことで、腹部にたまごをストックしています。贅沢なたまごも召し上がれる豊潤なメスは非常に絶妙です。 一回でもこの花咲ガニの味を知ったら、他の蟹に比べて口に広がる濃厚な […]

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